Nein: Die Küche gehört nicht zu den Gründen, warum Island berühmt ist. Trotzdem sind die isländischen Gerichte sehr interessant: Man isst Fisch (viel und in allen Variationen), Kartoffeln (sehr oft) und Lammfleisch (genau genommen gibt es hier mehr Schafe als Einwohner). Was gibt es dann in Island zu essen?

Skyr: das ist isländischer Joghurt, proteinreich und lecker. Im Supermarkt gibt es sie in allen Varianten und es ist perfekt geeignet für ein gutes Frühstück oder Dessert nach dem Essen.

Gammelhai (hákarl): Der Geruch ist ekelhaft (ja, es schmeckt wie verdorbener Fisch) und der Geschmack ist noch schlimmer, und es ist nicht klar, ob es wirklich ein typisches Gericht oder nur was für Touristen ist. Tatsache ist, dass der Hai unter der Erde verrotten muss, bis die von Natur aus im Fleisch vorhandene Harnstoffe verschwinden. Es ist nur etwas für wirklich starke Mägen.

Fischsuppe (plokkfiskur): Suppen gehören vielleicht zu den Gerichten, die die Isländer am liebsten mögen. Sie können sie in jeder Variante essen, mit jeder Art von Fisch, Fleisch oder Gemüse, aber das traditionelle ist zweifellos der Plokkfiskur, der aus gewürfeltem Heilbutt, Salzkartoffeln, einer himmlischen Sauce und etwas Knoblauch zubereitet wird.

Lamm: Wie bereits gesagt, gibt es in Island mehr Schafe als Einwohner, daher ist es nicht verwunderlich, dass Lamm hier am meisten konsumiert wird, wenn es um Fleisch geht. Wenn du es mal probieren möchtest, gibt es auch Rentierfleisch, was gar nicht mal so übel ist!

Isländischer Hot Dog (Pylsa): Klingt unglaublich, ist aber wahr – die Isländer sagen, dass sie die besten Hot Dogs der Welt machen. Der berühmteste Hot-Dog-Stand befindet sich in Reykjavik und heißt Bæjarins Beztu – aber die Hot Dogs, die an den Tankstellen in Island zubereitet werden, sind auch nicht schlecht! Sag bei der Bestellung einfach: „Ein með öllu, Takk“ – was „Eins mit allem, danke!“ bedeutet. Schon genießt du ein Hot Dog mit rohen und gebratenen Zwiebeln, Senf, Ketchup und Remulaði, sowas wie Remoulade, also eine Sauce aus Mayonnaise, Kapern, Senf und aromatischen Kräutern.

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14 Tage • 13 Nächte

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